Menu
Woocommerce Menu

江苏南京:满城桂花香 期待产业化

0 Comment

澳门葡亰娱乐场手机版,“
金秋十月,南京街头巷尾到处都弥漫着桂花香。南京大名鼎鼎的桂花糖芋苗、桂花酒酿、桂花汤圆、桂花藕……无不与桂花有关。但记者走访多日发现,南京人吃到的桂花,大多购自杭州、苏州或更远的桂林。本土的桂花,每年完成被观赏的使命后,绝大多数化作尘泥。

13日,记者采访南京园林部门,相关人士告诉记者,南京的桂花多集中在灵谷寺、古林公园、玄武湖、南京林业大学、南师大随园校区等景区。可看、可吃、也可入药的桂花,除了被观赏外,在南京是否被收集制作成产品?中山陵园管理局相关人士表示,目前灵谷寺的桂花主要是用于观赏,公园方面并没有专门的人来采集桂花,另外,由于桂花采集需要在地上铺薄膜纸,这会影响游客赏花。

记者致电古林公园,相关人士也说,并未专门收集桂花,也不建议市民采摘,“一会影响其他游客欣赏,二会伤害桂花树”。

在南京,桂花“兑现”的主要方式是卖桂花树苗。中山园林建设有限公司在南京溧水白马镇建有桂花苗圃基地。14日下午,该苗圃副场长黄振国说,苗圃基地有两万多株桂花,种了两年多。有没有专门收集桂花?黄振国说,“我们有这想法,但暂时采不起来,采摘桂花需要投入大量人工,但现在人工太贵了。”南京浦口老山和珍珠泉一带也有不少桂花苗圃基地,基本卖桂花树苗,也没有专门采集桂花。汤泉街道的工作人员说,汤泉每年的苗木经济规模有3个多亿,这其中也有一小部分的桂花,“但没有专门收集桂花。”

实际上,桂花市面价格不低。记者14日中午逛超市发现,一瓶普通的桂花酱,价格15元左右。南京北圩路一家药店的干桂花,每斤售价在300元。淘宝上的干桂花,最高每斤500元。

一株成熟的桂花树可打3斤桂花,灵谷寺有两万株桂花树,每年桂花产量在6万斤左右,干桂花产量约为1万斤,但最终都随风飘落。南京网友“可爱蒙奇奇”心痛地说:“如果每斤卖300元,这样一算,真是钱财流失啊。景区不打,放着让我来!”

在杭州,桂花树就被做成了桂花生意。秋天同样香气逼人的杭州西湖边上满觉陇,有7000多株桂花树,每年可打下两万多斤桂花。打下来的桂花,做成腌桂花,方便保存。腌桂花可以做成很多产品,比如糖桂花、桂花栗子羹、桂花莲子糕、桂花牛皮糖、桂花茶、桂花酒等。

南京文史专家许亚洲说,实际上,南京也曾把桂花做成过产业。中山陵园酒厂利用陵园得天独厚的桂花资源,酿造出浓香醇厚的桂花酒;昔日秦淮酱品厂生产的“南京桂花醋”,桂花香味扑鼻,是秋季吃螃蟹的上好作料;江宁淳化的土特产“淳化桂花烘糕”,由大米、糯米粉作主料,桂花等作辅料,经小火慢烘而制成,香甜酥脆,可口开胃,尤适宜老人及病者食用……“但可惜今天已不生产了。”

标签:, , , ,

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关文章

网站地图xml地图