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蒜价直逼肉价 “蒜你狠”重现

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澳门新葡亰平台网址大全,本报消息随着气温下降,想吃大蒜的市民多起来了,而马大嫂菜篮子里不少蔬菜的价格也随之波动。“现在大蒜价格直逼肉价,吃不起了!”昨日,记者走访菜市场和饭店了解到,受大蒜不断涨价影响,东阳市新鲜大蒜和蒜头的价格双双突破了每公斤20元的大关,部分品种卖出了24元/公斤的高价。

“蒜你狠”卷土重来 供应紧张局面或持续至明年春

面馆老板不给免费吃大蒜

发布时间:2016-11-08 | 来源:央广网

近日,市民小刘去吃面时发现,以往面馆老板放在桌上免费供应食客的大蒜不见了。“我吃面都喜欢配蒜,前段时间来这家店,记得还有蒜泥放在桌上,任由食客自取,现在问老板讨要,也就只给你两三瓣。”小刘说,问了问,才知道是因为现在蒜价太高了。

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同样,来自东北的张春莲夫妇在爱国路上开了一家东北饺子馆,张春莲认为,尽管大蒜并不是南方家家户户的必需品,但包括他们在内,东阳也有不少北方人,他们习惯吃大蒜,蒜价狂飙对他们的影响很大。“大蒜作为饺子配料,是很常见的吃法,如今大蒜卖到22元一公斤,今年夏天时大蒜才十五六元一公斤。”

“蒜你狠”卷土重来 预计供应紧张局面持续至明年三四月份

昨日上午,记者逛了几个菜市场了解到,新鲜大蒜和蒜头的价格基本都已经突破每公斤20元的大关,部分品种甚至卖到24元一公斤。

气温下降,想吃大蒜的市民多起来了。然而,2010年的“蒜你狠”还历历在目,今年“蒜你狠”又重新上演。

东门菜场做大蒜生姜批发的马桂兰直说不好做生意。“批发价现在都要16元每公斤,加上损耗、运输等成本,我们卖20元每公斤,已经是良心价了,如果不跟着涨还要亏本。”说起飞升的蒜价,马桂兰有些苦恼,高昂的价格影响了她的大蒜销量。

记者走访浙江宁波甬城菜市场了解到,新鲜大蒜和蒜头的价格双双创下突破了10元的大关,个别市场卖出了13元/斤的高价。

“今天吃蒜了,太贵!”微信圈有人晒菜品,吃个大蒜还炫富。

回郑州探亲的李凡发现,以往大小餐厅放在桌上免费供食客享用的大蒜已经销声匿迹。“河南人有‘吃面配蒜’的习惯,以往大蒜都是放在桌上,食客自取,但现在即使问老板讨要,也不一定讨得到。”李凡说,“也有老板和我吐苦水,并非餐厅小气,而是大蒜太贵。”目前郑州菜场大蒜零售价格基本在每斤8元左右。

马桂兰做大蒜批发生意已经有些年头,在她看来大蒜属于调味品,需求弹性不足,加上大蒜的产地很集中,又是四季农作物,产量浮动很大,很容易受到囤积的影响。

在大蒜之都,山东金乡,大蒜的价格也在节节高升。10月大蒜平均批发价格为每斤6.64元,去年同期大蒜平均批发价格为每斤3.42元,同比上涨达94.15%。

就拿东阳本地来说,大部分干蒜出自山东菏泽,也有一些本地产的蒜苗供应蔬菜零售市场。早在2010年出现过“蒜你狠”行情之后,这两年蒜价都没有太大波动。“山东的大蒜主产区种植面积出现减少,再加上年初的寒潮和夏季的干旱,不少地方大蒜减产,价格也就高了。”

民众戏称吃蒜等于炫富

“今天吃蒜了,金贵!”有人晒菜品。吃个大蒜还炫富?昨天,记者走访了甬城多个菜市场,发现大蒜的价格普遍突破了10元/斤的价格。而蔬菜批发市场蒜头的批发价也达到8元/斤。“批发价都要8元/斤,加上损耗,再加上各种成本费,卖10元/斤也是亏本买卖。”一经营户表示。

散称蒜涨价,新鲜大蒜涨价,大蒜价格直逼猪肉价格。“五花肉的价格才16元到17元一斤,吃肉比吃菜便宜!”尽管今年猪肉价格一直高位运行,但菜市场的一猪肉经营户却如此吆喝生意。

“蒜头批发价原来也不低,也要6元左右一斤,现在则涨到8元一斤,主要是进货价格涨了。今年受天气影响产量减少,加上人为的囤货炒作因素,造成今年的蒜价走高。”宁波一位长期做蒜头批发生意的韦师傅分析认为。记者了解到,宁波市面上的大蒜主要来自山东等地,也有一些本地产的蒜苗等供应蔬菜零售市场。

那么,这一轮大蒜价格暴涨背后的主要推手是谁?

供应减少是主因。卓创资讯分析师崔晓娜在接受《国际金融报》记者采访时表示:“本次大蒜价格上涨从2014年年中开始发酵,温和上涨至2016年初,之后开始加速,直到如今创出新高。”

在今年新蒜上市初期,金乡等地鲜蒜就出现抢收现象,短短几天之内,鲜蒜价格自每斤2.2至2.3元上涨为每斤3元。此后,鲜蒜价格一路上涨,9月份之后芽蒜价格最高涨每斤6.2元。10月上旬因产地供货充足,蒜价窄幅回落,当前金乡产地红皮混级蒜主流参考每斤6.1元。

崔晓娜进一步指出,2015年,秋播大蒜面积增加但产量下降。全国面积较2014年相比增10%左右,可是去年进入阳历11月份连续下雨,阴雨天气持续近20天,还未等天晴,月底大蒜主产地突降大雪。其中,对山东、河北产地大蒜冻害影响较为严重,今年上市期,全国大蒜总产量较去年相比减少20%左右。

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