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村官互联网“叫卖”南瓜粿

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“多亏了小艾,带我们制作南瓜粿脱贫致富!”德兴市张村乡南岸村贫困户李海香在院里翻晒自家的南瓜。想着把这一批南瓜粿卖出去,又有一笔不小的收入,李海香不禁喜上眉梢。

大学生村官艾剑辉从村中小路走过,一身装束与普通农民无异。 王昊阳
摄头戴草帽,肩扛锄头,脚穿一双解放鞋,艾剑辉顶着初夏骄阳,穿过田间阡陌,在一片南瓜地里开始劳作。艾剑辉是江西德兴市…大学生村官艾剑辉从村中小路走过,一身装束与普通农民无异。
王昊阳 摄

澳门新葡亰平台网址大全,李海香口中的小艾,叫艾剑辉,今年28岁,是德兴市张村乡南岸村一名大学生村官。由于不是本地人,艾剑辉就天天和村民生活在一起,村民亲切地称他小艾。

头戴草帽,肩扛锄头,脚穿一双解放鞋,艾剑辉顶着初夏骄阳,穿过田间阡陌,在一片南瓜地里开始劳作。

南岸村地处德兴市张村乡西南部,村民仅靠种粮为生。闲暇时,艾剑辉就走村入户了解群众的基本情况。经过一年的了解,他发现这个仅有100户人家的村子,居然有近80户制作南瓜粿,而且村里制作南瓜粿有近百年的历史,但由于口味单一、各自为阵,并没有形成规模和效益。

艾剑辉是江西德兴市张村乡南岸村的一名大学生村官,自2014年大学毕业就来到南岸村,扎根在此近三年。黝黑的皮肤,满手的厚茧,看上去就是一位地地道道的农民。

去年9月,艾剑辉就开始思考如何依托南瓜粿帮助南岸村民奔小康。他一边虚心跟几位老人学习制作,一边自己进行市场调研。今年年初,艾剑辉开始鼓励一部分村民多种植南瓜。在第一批南瓜粿出炉后,他利用乡里的微信平台推出了第一条微信“满村尽晒南瓜粿”。没想到这条微信推出后,引起了共青团德兴市委、德兴生活网等多个公众平台关注,无污染、纯手工、不添加防腐剂的南瓜粿,迅速成为市民休闲食品,走俏互联网。

艾剑辉与村民在晾晒南瓜粿。 王昊阳 摄

如今,南岸村南瓜粿的销路已逐步打开,许多人慕名前来,不仅客户直接添加艾剑辉的微信号,通过微信购买南瓜粿,更有外地商人联系艾剑辉想做南岸南瓜粿的代理。每天一下班,艾剑辉就去村里,挨家挨户收购南瓜粿进城送货。虽然辛苦,但他依然乐此不疲,因为在他心中“黄金粿致富梦”正在悄然实现。“我准备成立一家南岸南瓜粿农民合作社,带领全村人种植南瓜,形成种植、加工、销售为一体的南瓜粿产业,带领全村村民致富奔小康。”艾剑辉信心满怀地说。

南岸村是一个有着百余户人家的小山村,并没有独特的资源,青壮劳动力多以外出务工为主。留守老人和妇女们在农闲之余,会做一种当地特色小吃:南瓜粿。

新鲜南瓜切片,经过阳光暴晒,放进锅内蒸熟,再将南瓜、辣椒用糯米浆和匀,蒸煮成糊状,再铺开反复暴晒数天,即成香辣可口的南瓜粿。

制作南瓜粿,在当地已有近百年历史,原作为杂粮充饥,后来成为休闲小吃。南岸村靠近省道,早些年少数村民将南瓜粿运到外地,在菜市场摆摊售卖,赚些零花钱。

南岸村家家户户都会制作南瓜粿,虽在当地小有名气,但规模较小,没有形成统一标准,每家制作的南瓜粿味道不同,无法形成规模、品牌和效益。

能否把这个特色小吃打造成品牌产品?如何带动更多人制作南瓜粿,发展农村经济?2016年初,艾剑辉反复思考这些问题。

艾剑辉与村民在南瓜地里锄草、松土。 王昊阳 摄

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