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黑玉米是转基因的吗?黑玉米的功效与作用

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紫心的黑玉米

黑玉米算是玉米界的“少数名族”了,因其非常丰富的遗传多样性,国内外品种可达上百个,所以它既不是转基因品种,也不是染色而成的,大家尽可以放心大胆的吃!

现在市场上常见的玉米颜色有不少种,有黑的紫的,当然,最常见的还是黄的和白的,那么,白玉米是不是转基因的呢,黄玉米与白玉米哪个更好吃,哪个营养高?有人说黄玉米是用来喂猪的,白玉米才是人吃的,你觉得有道理吗?

黑玉米中***诱人的元素当为黑色素。众所周知,黑色入肾,可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能,使之良性循环;能有效地清除人体内的自由基,减少脂质堆积,平衡人体肥瘦,使人保持***佳体形,能有效地防止可见光和紫外线的辐射,防止不良色素沉积,护肤美容,使人青春常在。

别看它黑乎乎的,黑玉米含有丰富的黑色素和微量元素,吃这种玉米有清肺开胃、健脾利尿的功效,非常适合肠胃不好,营养不良的人食用,它可以清除人身里的毒素,增强人体活性细胞,对高血压和高血脂人群也有很好的预防和治疗效果,爱美的女性可以用它护肤减肥哦。

玉米向来是粗粮界的扛把子,既能当主食又能当菜吃~普通品类的玉米大家肯定是都见过,有黄的白的花的糯的,黑玉米真的不太常见,不明真相的群众可能会以为是转基因或者染色出来的玉米。那么黑玉米是转基因的吗?黑玉米的功效与作用有哪些?黑玉米的营养价值有哪些?

白玉米是不是转基因的?黄玉米与白玉米哪个更好吃,哪个营养高?

黑玉米的功效与作用

1、黑玉米的营养价值和功效

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黑玉米是近些年培育成功的新型玉米品种之一,它口感好,营养高,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸,营养含量明显高于其他谷类作物。因而被誉为新兴“水果”和“作物蔬菜”。以其为主要原料加工的“黑玉米粥”、“黑玉米糊”、“软包装鲜嫩玉米棒”等更是走俏市场。

玉米颜色主要是由基因决定的,不同颜色的玉米有着不一样的营养价值和功效,适合的食用人群也略微有点区别,下面我们就来说一说黑玉米、紫玉米、黄玉米、白玉米等玉米的营养价值和具体功效吧。

黑玉米是转基因的吗?黑玉米的功效与作用就为大家介绍到这里了,黑玉米可以烤,煮,蒸。一种简单的黄油、盐和胡椒的组合可以增强它的风味。黑玉米是一种多用途的蔬菜,可以代替黄玉米。黑玉米也可以被磨成玉米粉,用于玉米面包、玉米饼和印度面包。

黄玉米是最常见的一种玉米颜色,也是市场上存在最普遍的玉米,但是也有人说这种玉米不好吃,一般都是当做饲料给人吃的,用来喂猪是最好的,然而,事实上,黄玉米含有丰富的黄体素和胡萝卜素,经常食用黄玉米,可以保护视力,延迟眼睛的衰老速度,谷氨酸也有助于健脑,另外,它还富含镁元素、硒元素,可以在一定程度上抑制肿瘤的生长,可以降低患癌症的几率。

黑玉米的营养价值

3、白玉米的营养价值和功效

黑玉米的矿物质含量丰富,尤其是镁元素含量非常高,铁和锌含量也比较突出。另外,黑玉米的矿物质含量普遍高于黄玉米,铁、铜、磷分别高出50%、20%和15%,锌和钙均高出约35%,锰也要高出接近6.0%。当然,黑玉米还含有被誉为“抗癌之王”的硒元素,有助于提高人体的免疫能力和防癌抗癌。

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肠胃不好、尿失禁患者、腹胀这样人忌食。

黄色玉米

黑甜玉米营养价值大,微量元素含量高,是其它谷物的2-8倍,赖氨酸含量高达0.45%,为高赖作物。据专家分析其属于改变了玉米胚乳蛋白质的氨基酸组成模式的变种,赖氨酸含量显着增加,使其蛋白质营养质量大幅度提高。黑甜玉米含有18种以上氨基酸,其八种必需氨基酸组成比例与含量完全符合联合国粮农组织与世界卫生组织所提出的“理想蛋白质”模式,故其营养价值可与动物性蛋白质相媲美,是素食者的理想食品。

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